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Ti presento il vino bianco sardo Vermentino

vino bianco sardo Vermentino di Sardegna

Classificazione dei Vini Italiani

Ti presento il vino bianco sardo Vermentino

Il Vermentino è sicuramente il vino bianco sardo più richiesto dell’isola, complici anche la sua freschezza e sapidità. Non va confuso con quello ligure e toscano, anche se ne condivide le origini. Entrambi i vini, infatti, si basano principalmente sul vitigno semi-aromatico Vermentino, che sembra sia arrivato dalla vicina Spagna.

Vermentino di Sardegna, vitigno

In Sardegna questo vitigno trova la sua massima espressione poiché predilige un clima ventoso, secco e abbastanza caldo e soleggiato, tipico delle coste mediterranee. Inoltre, il terreno, ricco di minerali, gli conferisce una buona sapidità. Il Vermentino si è diffuso anche in altre zone d’Italia: Toscana (Massa Carrara, Alpi Apuane, Livorno e i Isola d’Elba) e Liguria.

Vermentino di Sardegna, caratteristiche

Questo vino bianco sardo si presenta di colore giallo paglierino, con riflessi verde chiaro. Al naso spiccano le note floreali e fruttate che ricordano la pesca gialla, gli agrumi e i fiori di campo. Il Vermentino di Sardegna è un vino molto equilibrato, secco, rotondo e morbido, con una buona acidità e delicate note minerali esaltate da un finale vagamente amarognolo.

Vermentino di Sardegna, abbinamento

Il Vermentino, come altri vini bianchi, è dotato di una grande versatilità a tavola. Si abbina molto bene ai piatti di pescato, di molluschi, al pesce alla griglia, al polpo e ai crostacei, ma anche ai formaggi freschi e ai salumi. È perfetto anche con le carni bianche (pollo, tacchino e coniglio), i risotti, le frittate e le preparazioni a base di funghi! La temperatura di servizio suggerita è di 8-10°C.

Tiziana Foglio

Sono una Copywriter e Web Content Editor innamorata da sempre delle parole... appassionata del nettare deli Dèi, non dico mai di no a una bella storia e a un buon calice di vino!

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