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Scaloppine di salmone al vino bianco, una ricetta da leccarsi i baffi

scaloppine di salmone al vino bianco

Abbinamento Cibo/Vino

Scaloppine di salmone al vino bianco, una ricetta da leccarsi i baffi

Le scaloppine di salmone al vino bianco sono un secondo piatto molto gustoso e facile da preparare. Ecco, la ricetta!

Scaloppine di salmone al vino bianco: Ingredienti (per 4 persone)

  • 4 tranci di salmone (da 150 g)
  • Farina q.b.
  • 30 g di burro
  • ½ bicchiere di vino bianco semi secco
  • Un pizzico di sale
  • Pepe nero q.b.
  • Qualche seme di finocchio

Scaloppine di salmone al vino bianco: preparazione

  1. Pestate il pepe con i semi di finocchio e scottate in padella con il burro fuso. Lasciate insaporire per qualche minuto.
  2. Infarinate i tranci di salmone, aggiungete un nonnulla di sale e fate cuocere in padella per 3 minuti a fiamma vivace.
  3. Sfumate il salmone con il vino bianco, coprite e proseguite la cottura ancora 3 minuti.
  4. Il vostro piatto è pronto! Potete servire con un bel contorno fresco di rucola o di piselli semplicemente salatati al burro.

Potete abbinare questo piatto a un primo a base di pesce come gli Gnocchetti ai frutti di mare e zafferano al vino bianco. Se siete curiosi di come abbinare il vino bianco al pesce, trovate una piccola guida qui!

Tiziana Foglio

Sono una Copywriter e Web Content Editor innamorata da sempre delle parole… appassionata del nettare deli Dèi, non dico mai di no a una bella storia e a un buon calice di vino!

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