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Scaloppine al vino bianco senza burro e sensi di colpa

scaloppine al vino bianco senza burro

Ricette con il Vino

Scaloppine al vino bianco senza burro e sensi di colpa

Le scaloppine al vino bianco senza burro che ti proponiamo è un secondo piatto facile e veloce da preparare, ma che fa la sua bella figura. Poi vuoi mettere che non c’è nemmeno il burro?… niente burro, niente sensi di colpa!

Scaloppine al vino bianco senza burro: ingredienti

(dosi per 4 persone)

  • 4 scaloppine di vitello
  • 200 ml di vino bianco (Vermentino di Gallura o Chardonnay)
  • 50 g di farina
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Prezzemolo q.b.

Scaloppine al vino bianco senza burro: preparazione

  1. Infarina le fettine di carne ed elimina la farina in eccesso.
  2. Scalda l’olio in una padella, rosola la carne da entrambi i lati e metti da parte.
  3. Nella stessa padella aggiungi il vino al fondo di cottura, il prezzemolo tritato e la farina, poi mescola bene con una frusta.
  4. Lascia cuocere 1 minuto e aggiungi le fettine di carne rigirandole un paio di volte.
  5. Servi le scaloppine ben calde.

Ti consiglio di cuocere le scaloppine al momento, perché se preparate in anticipo la carne tende a seccarsi.

Tiziana Foglio

Sono una Copywriter e Web Content Editor innamorata da sempre delle parole... appassionata del nettare deli Dèi, non dico mai di no a una bella storia e a un buon calice di vino!

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